Ricettario la mela vispa
APERITIVO LAMELAVISPA
Ingredienti
- 100 ml di sciroppo di sambuco
- 200 ml di spumante o vino frizzante
- 100 ml acqua frizzante
- Qualche fogliolina di menta fresca
- qualche cubetto di ghiaccio
Preparazione
In una brocca versare lo sciroppo di sambuco, lo spumante, l’acqua il ghiaccio e le foglie di menta.
Mescolare delicatamente e servire subito.
PREPARAZIONE BRULE’ DI MELE
Dose per 1 LITRO
- 1 bottiglia Mela brulè
- qualche scorzetta di arancia non trattata
Preparazione
Mettere il succo in una casseruola, aggiungere le scorzette di arancia e portare a temperatura di 60°C . Versare nelle tazze ed assaporare questa bevanda che accarezza il palato e riscalda il cuore. Ideale per le fredde serate invernali.
STRUDEL LAMELAVISPA
- 30 ml di olio
- 30 ml di acqua bollente+ 30 ml di succo di mela
- 170 g di farina+1 pizzico di sale
farcitura
- 500 g di fette di mele sottili macerate per 2 ore con zucchero
- 20 g di noci triturate
- 30 g di confettura mela strudel +2 biscotti sbriciolati
Preparazione
Disporre olio, succo, sale e parte della farina e formare una palla asciutta, aggiungere acqua bollente e la farina rimasta. Far riposare per 20 minuti. Stendere l’impasto in una sfoglia sottile, disporre la farcitura, chiudere il rotolo e infornare a 180°C per 50 minuti. A fine cottura pennellare lo strudel con latte e zucchero.
